Bondens marknad

Så tog vi oss äntligen till Bondens marknad på borggården i Linköping. Det var en nervös bagare och hennes man som for i väg i går morse! Men det gick fantastiskt bra. Vårt premiär bak (som inte var så stort :-)) sålde slut och vi åkte hem för att börja planera för nästa vecka.

Idag ska jag ta hand om den nyinköpta dillen till nästa veckas dillbröd. Sen ska jag koka äppelmos av litet av vårt överflöd av äpplen för att få till ett gott bröd till på lördag!

/Karin

Bondbröd

Idag blev det bondbröd! Vissa blev litet "fegt" gräddade. Ville ju inte bränna godsakerna!

/Karin

Nya försök

Idag har jag försökt mig på ett frukt- och nötbröd. Det är inte så litet knepigt att grädda limporna när ugnen är för varm! Med mycket passning och vädring funkade det ganska bra. Ska provsmaka senare när det svalnat litet så får vi se.
Snart är väggarna klara och vi väntar på personen som ska sätta upp kylrummet!
Ny rapport imorgon!

Nu ska jag snart hämta barn, åka med Ester på ridkurs och sedan lägga i kräftburar tillsammans med min mamma. Håll tummarna för både deg och fångst!

/Karin

Solbrända

I morse höll ugnen dryga 250 grader och bröden blev litet välgräddade på ytan. De smakade gott.

Väggarna börjar arta sig. Så här fint är det i diskhörnan.

Karin

Provat att baka!

Klockan 5.30 i morse höll ugnen ungefär 250 grader. Jag försökte mig då på att baka av de bröd som hade jäst i kylen över natten. Det funkade trots att jag var ovan och dessutom fick börja med att packa upp brödspaden! Äppelbrödet blev väl ingen höjdare men rödbetsbrödet ser fint ut. Ska testa det till lunchen!

I morgon bitti ska jag göra ett nytt försök.

/Karin

Det börjar ljusna!

Hade en mysig fikastund i förmiddags i augustisolen!

Äntligen börjar sotet brännas bort i den övre ugnsvåningen. Så har jag också tokeldat de sista dagarna. Började ångra att jag inte köpte en elugn! I helgen måste jag provbaka!

Idag har min mamma har hjälpt mig att byta tyg, på dynor till stolarna som jag tänker ha i kaféet. Blir snyggt tycker jag.

Ena väggen i kundtoan. Fick litet inspiration i Väderstad i somras
/Karin

Snyggt golv

Så här fint är det i bageriet just nu! Sprillans nytt golv.

Nu ska vi ha in litet inredning också.

Karin

Så trött

Idag har jag hunnit mycket. Började med att gräva litet. Sedan fortsatte jag att skrapa bjälkar. Det är snart färdigt. Igår hittade jag en datering. Jag ska klättra upp imorgon för att se om det står 1908 eller 1902 eller kanske 1909? Vi har burit in en del ved också, så nu är högen borta. Får vi låna en lastare av mina snälla släktingar ska vi snart slippa se travarna på gårdsplanen!

Ikväll har vi försökt oss på ett pizzabak men det behöver vi träna på! Vi hade litet bråttom eftersom kanterna blev så svarta ...

Nu är jag så trött så jag ska krypa ner tidigt!

Ha det gott,

Karin

Living my dream?

Inte går det att baka ännu fast vi eldar massor. Nu har vi eldat bort sotet på första planet men där uppe är det nattsvart!

Under tiden målar vi och skrapar tak, i värmen. Nästa vecka ska vi få golv och så kommer snickaren igen!

Snart ska här bakas.

/Karin

PS. I helgen var vi hos en annan bagare som snart öppnar sitt nya bageri. Jag glömde att fota Guns superfina ugn men om ni åker väg 31 vid Orrefors så ser ni skylten: Vedugnsbageri. Snart kan man köpa gott bröd där.